Die große Gertrudenhof Rezeptsammlung

- genießen leicht gemacht!

  

 

Hier finden Sie einige Highlights des Gertrudenhofes samt köstlicher Rezepte dazu. Einfach anklicken, informieren und genießen!

 

Ananas: fruchtig, frisch beim Gertrudenhof!

      * Gertrudenhof Ananas-Weincreme

      * „Putenbruststreifen in Curry-Kokos-Soße mit Ananas, Broccoli und Sojasprossen“

 

Äpfel: gesund und frisch aus integriertem Anbau!

* Gertrudenhof-Apfelkuchen

* Apfel-Wein-Kuchen

* Apfel-Gitterkuchen

* Apfelkuchen mit Streusel

 

Bärlauch: das gesunde Kräuter-Highlight im Frühjahr!

* Gertrudenhof Bärlauchsuppe

 

Birnen: entdecken Sie die köstlichen „Conferenz“-Birnen beim Gertrudenhof

* Birnenschaumsüppchen

 

Blumenkohl und Brokkoli: frisch von den Gertrudenhof Feldern

* Gertrudenhof Brokkoli Auflauf

* Brokkolisuppe mit Lachs

* Blumenkohl Auflauf

 

Beeren: die große Auswahl der Vitaminbomben:

 * Beeren-Joghurt-Torte

 

Eier: immer frisch aus geprüfter aus Bodenhaltung!

* Gertrudenhof Tiramisu

* Creme brule

* Mandelpfannkuchen mit Kirschkompott

* Pfannkuchenbeutel

* Rollin’ Eggstasy (Sommer-Wrap mit Ei und Salatfüllung)

 

Erdbeeren: die süßen, gesunden Früchtchen beim Gertrudenhof!

* Gertrudenhof Erdbeertorte

* Der sommerleichte Erdbeerkuchen

* Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu

* Philadelphia Erdbeertorte

 

Feldsalat: der gesunde, vitaminreiche Salat – besonders in der kalten Jahreszeit!

      * Gertrudenhof Feldsalat mit Wallnüssen

* Gefüllte Kartoffeln mit Feldsalat

 

Gans: frisch aus artgerechter Haltung, jetzt schon bei uns vorbestellen!

* Gertrudenhof Weihnachtsgans

* Gefüllte Gans

 

Grünkohl: tagesfrisch direkt vom Acker in den Hofladen!

* Der Klassiker: Gertrudenhof Grünkohl mit Bratwurst

* Grünkohl mit Schweinebacke „Holsteiner Art“

* Grünkohlauflauf mit Pistazien

 

Kartoffeln: goldgelb, in vielen Sorten, Größen und Mengen aus eigenem kontrollierten Anbau!

* Gertrudenhof Kartoffelsalat

* Überbackene Kräuterkartoffeln

* Gefüllte Kartoffeln mit Feldsalat

* Die „grüne“ Gertrudenhof Kartoffelsuppe

 

Kirschen: fruchtig, knackig frisch – direkt von unserer Obstwiese!

* Kirsche-Rum-Torte

* Kirsch-Muffins

 

Kürbis: entdecken Sie das Kürbisparadies Gertrudenhof!

* Gertrudenhof Hokkaido-Kürbissuppe

* Gertrudenhof Kürbisrösti

* Apfel-Kürbis Marmelade

* Kürbisbrot

* Kartoffel-Kürbis-Curry

* Kürbis-Putengulasch asiatischer Art

            * Kürbis-Ingwer-Kokos-Suppe mit Lachsstreifen

            * Kürbis-Ketchup

 

Lauch: das ganze Jahr frisch vom Feld beim Gertrudenhof!

* Gertrudenhof Lauchcremesuppe

 

Milch: gesunde, frische Vollmilch, nicht homogenisiert noch mit echtem Milchgeschmack!

 

Nüsse: die Nervennahrung für den Winter!

* „Nuss-Sterne“ mit frischen Walnüssen

* „Leckere Plätzchen Variationen mit Nuss und Mandel!“

* Rotkohlsalat mit Walnüssen

* Möhren-Walnuss-Salat

* Hausgemachtes Walnuss-Eis auf frischen Crepes mit Frühlingsfrüchten

 

Orangen: die gesunden Vitaminbomben nicht nur für den Winter

* Flambierte Orangen- Crèpes mit Vanillemilchschaum

 

Rhabarber: alles andere als sauer und langweilig!

* Gertrudenhof Rhabarberkuchen

* Rhabarber-Streusel-Auflauf

* Rhabarbersuppe mit Vanilleeis und Erdbeeren

* Rhabarber-Mousse mit Vanillesauce

 

Rosenkohl: das zarte Wintergemüse, immer frisch beim Gertrudenhof!

            * Zartes Rehrückenfilet im Brotmantel auf Petersilienwurzelpüree mit Rosenkohlblättern

 

Salate:  knackig frisch auf den Tisch!

* Gertrudenhof Sommersalat mit Früchten

 

Sellerie: die tollen Knollen vom Gertrudenhof!

* Gertrudenhof Sellerie-Salat

 

Spargel: das Genuss-Highlight des Frühjahrs!

* Spargelauflauf mit Mozarella und Schinken

* Gertrudenhof Spargelsalat

* Gertrudenhof Spargeltorte

 

Tomaten: die knallroten Vitaminbomben – immer ein Genuss!

* Frische Tomatensuppe

 

Waldbeeren: das Beeren-Highlight beim Gertrudenhof!

            * Überbackene Waldbeeren

      * Waldbeer- Muffins

      * Waldbeerpfannkuchen

 

Wirsing: mehr als ein Klassiker, immer frisch beim Gertrudenhof!

* Farfalle Nudeln mit Wirsing

* Wirsing-Wickel mit Filet

 

Weißkohl: aus eigenem, kontrollierten Anbau beim Gertrudenhof!

* Kohlsalat mit Dillsoße

 

Zwetschgen: frisch gepflückt von unserer großen Obstwiese!

      * Gertrudenhof Zwetschenkuchen mit Rührteig

      * Gertrudenhof Zwetschenkuchen mit Hefe

      * Zwetschen-Kiwi-Konfitüre

* Zwetschenkonfitüre mit Rum

 

  

 

Extra-Rezepte:

 

Gertrudenhof´s Frühlingsmenü – gesund und leicht genießen!

·         Vorspeise: Bärlauchsuppe

·         Zwischengericht: Frühlingsrisotto

·         Hauptgericht: Spargelauflauf mit Mozarella und gekochtem Schinken

·         Dessert: Obstsalat mit Eierlikör-Creme

 

„Das perfekte Dinner“ vom Gertrudenhof Juniorchef Peter Zens (am 24.04.2006 bei Vox)

·         Vorspeise: Die Gertrudenhof Bärlauchsuppe

·         Hauptspeise: Rinderfilet mit Frühlingskräuterkartoffeln und gedünsteten Cherry-Tomaten

·         Dessert: Hausgemachtes Wallnusseis auf frischen Crepes mit Frühlingsfrüchten

 

  

 

„Unter Volldampf“ mit Juniorchef Peter Zens vom Gertrudenhof (10.12.2007 – 14.12.2007 bei Vox)

·         Vorspeise: Brunnenkresse-Süppchen mit Kartoffelstroh auf Riesengarnelen

·         Zwischengericht: Gertrudenhof Kürbisrösti an Kräuterquark mit einer Lachsrose

·         Hauptgericht: Rehrückenfilet im Brotteig auf Petersilienwurzelpüree an Rosenkohlblättern

·         Dessert: Edelschokoladen-Küchlein an hausgemachtem Wallnusseis auf Himbeerspiegel

 

  

Haben auch SIE ein besonders leckeres Haus-Rezept?!
Dann mailen Sie uns an post@gertrudenhof.info  !

Wir freuen uns über jede Anregung für unsere Rezeptsammlung!