Die ultimativen Tipps für die närrischen Tage:

Fit und gesund durch die Karnevalszeit

 

 

Peter Zens vom Gertrudenhof in Begleitung der Hürther Räucherflammen:
            Gemeinsam stellten sie die Fitmacher für die Karnevalstage

                live im Studio bei Center TV Köln vor!

 

 

Nur noch wenige Tage, dann steht Karneval vor der Türe und damit Sie die Tage auch wirklich genießen können,

haben wie hier ein paar Tipps zusammengestellt, wie Sie gesund und fit bleiben an den närrischen Tagen

und was Sie tun können, falls es Sie doch erwischt hat!

 

Besonders wichtig zur Vorbeugung: Vitamine, Vitamine, Vitamine!

·         Das gilt insbesondere bei einem durch Erkältung geschwächten Körper. Vitamin C ist eines der wichtigsten Erkältungsmittel.

·         Zitrone, Paprika und Orangen enthalten besonders viel Vitamin C und weitere wichtige Vitamine und Mineralien! 

·         Essen Sie also gerade jetzt viel frisches Obst und Zitrusfrüchte; das ist nicht nur gesund, sondern auch lecker und erfrischend!

 

Aber auch frisches Wintergemüse vom Gertrudenhof sollte man essen, um seine Abwehrkräfte noch einmal richtig in Schwung zu bringen:

Egal, welche Sorte auf den Tisch kommt: Blumenkohl, Brokkoli, Grünkohl, Rosenkohl, Rotkohl…

·         Kohl ist ideal zur Vorbeugung gegen Erkältung, aber auch dann, wenn die Nase schon läuft.

·         Er versorgt den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen, die das Immunsystem stärken und den Körper gegen Infektionen wappnen.

·         Fast alle Kohlsorten sind reich an dem Erkältungsblocker Vitamin C.

·         Gekochter Rosenkohl enthält zum Beispiel mehr Vitamin C als die gleiche Menge Orangen.

·         Und frischer gegarter Brokkoli fast doppelt so viel wie Zitronen.

·         Außerdem steckt auch häufig das Vitamin E im Kohl. Beide sind wichtige Antioxidantien, die freie Radikale binden.

Sie schützen so die Zellen und erhalten die Abwehrkräfte.

·         Kohlfuttern macht nicht nur gegen Erkältungen fit, sondern stärkt von Kopf bis Fuß.

Er enthält neben Vitaminen und Mineralstoffen reichlich Ballaststoffe und eignet sich hervorragend zum satt essen –

ohne schlechtes Gewissen. Denn er besteht zu großen Teilen aus Wasser.

·         Kohl ist Lieferant für Kalzium, Kalium und Eisen. Während Kalzium für feste Knochen,

starke Nerven und Muskeln sorgt, reguliert Kalium den Blutdruck.

·         Das Spurenelement Eisen wird für die Bildung des Blutfarbstoffes Hämoglobin benötigt.

·         Auch die für den Zellaufbau wichtige Folsäure findet sich zum Beispiel in Wirsing, China- oder Grünkohl.

 

 

Tipps gegen den „Kater“:

 

Was ist eigentlich ein "Kater"?

... desto schneller kann der Körper den Alkohol verestern.

Dies ist auch der Grund, warum manche Menschen beim Ausnüchtern viel Wasser trinken ("einen Brand haben")

oder einen Heißhunger auf saure Lebensmittel haben.

Der bei der Veresterung des Alkohols entstehende Ester,

ist uns als die berühmt berüchtigte "Fahne" bekannt.

Außerdem ist Alkohol ein Zellgift, das heißt nach jedem Alkoholgenuß muß der Körper

den aufgenommenen Alkohol abbauen, um den Schaden zu begrenzen.

 

Wie gelangt der Alkohol ist Blut?

Beim geselligen Trinken, also einem Glas Wein zum Essen,

erreicht der Alkohol beispielsweise erst gar nicht den Dünndarm,

sondern wird bereits im Magen durch die dort vorhandene Alkoholdehydrogenase abgebaut.

Werden aber größere Mengen Alkohol auf nüchternen Magen getrunken, gelangen diese recht schnell in den Dünndarm,

dessen große Resorptionsfläche dann für eine vollständige Aufnahme sorgt.

 

Was kann ich tun, um meinen Kater loszuwerden?

  1. Essens Sie saure Lebensmittel, beispielsweise saure Gurken, oder sauer angemachte Salate
  2. Trinken Sie viel Flüssigkeit - am besten vitaminhaltige Säfte. Damit schlagen sie zwei Fliegen mit einer Klappe.

Sie liefern dem Körper das gewünschte Wasser, damit er den Alkohol schneller verestern kann.

Außerdem gleichen Sie den Vitaminmangel, der beim Ausnüchtern entstehen kann, wieder aus.

Empfehlenswert ist auch Mineralwasser mit extra viel Magnesium.

  1. Führen Sie Ihrem Körper Mineralien zu. Wichtig ist vor allem Salz - weshalb manche Kater-Ratgeber auch Salzheringe empfehlen.

Damit gleichen Sie den durch das Trinken entstandenen Mineralverlust wieder aus.

Auch hier ist ein defitges Kohlgericht mit einer scharf gewürzten Wurst oder Fleisch  und Salzkartoffeln ideal!

  1. Zum Frühstück sollen Äpfel die Übelkeit bekämpfen und munter machen.

Rote-Beete-Saft unterstützt ebenso wie Artischockensaft die Leber und damit die Entgiftung des Körpers..

  1. Eine fette Hühnerbrühe mit Gemüseeinlage hilft Ihnen den empfindlichen Magen zu stabilisieren und den Kreislauf wieder aufzubauen.

 

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Natürliche Tipps zum Selbermachen - Hausmittel gegen Erkältung

 

Hat es einen dann doch erwischt gibt es zahlreiche Möglichkeiten die Symptome einer Erkältung mit bewährten Hausmitteln wirkungsvoll zu bekämpfen.

·         Der Grund für die Wirksamkeit mancher Pflanzen ist, dass sie selbst Abwehrstoffe produzieren, um sich vor Bakterien, Viren und Pilzen zu schützen. Diese Wirkstoffe kann man über die tägliche Nahrungszufuhr nutzen.

·         Besonders stark ist die Wirkung zum Beispiel von Chicorée, Knoblauch, Lauch, Zwiebeln, Zitronen, aber auch grünen Bohnen, Artischocken und verschiedenen Kohlarten.

·         Auch Honig kann die Abwehrkräfte stärken und unterstützt zudem die Wirkung anderer pflanzlicher Stoffe beispielsweise im Tee.

 

Ingwerdrink: Wärme von innen her kann man mit speziellen Tees aufbauen.
Drei Teelöffel frisch geriebenen Ingwer in einem halben Liter Wasser abgedeckt fünf Minuten köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen und abseihen. Das Ganze leicht auskühlen lassen und dann zwei Esslöffel Zitronensaft hinzugeben. Den Drink mit Honig abschmecken. Es kann beliebig viel getrunken werden. Sofort spürt man, wie eine wohlige Wärme den ganzen Körper durchzieht.

 

 

Fenchel beruhigt den Hals.

Gewürztrunk für den Hals
Fünf Gramm Liebstöckel, 20 Gramm Fenchel und fünf Gramm frischen Salbei mit einem viertel Liter trockenen Weißweins vermischen und kurz aufkochen lassen. Den heißen Kräuterwein noch circa drei Minuten durchziehen lassen, absieben und so warm wie möglich trinken - am besten dreimal täglich ein Gläschen davon. Der Trunk beruhigt den Hals.

 

 

Kiwi-Mango-Mousse gegen drohende Erkältungen
Besonders viel Vitamin C steckt in Kiwis, schon eine einzige Frucht deckt den Tagesbedarf an Vitamin C. Für eine Kiwi-Mango-Mousse zwei Kiwis und eine Mango zerkleinern. Das Fruchtfleisch so lange in einem Mixer mixen, bis eine sämige Creme entstanden ist. Honig verfeinert den Geschmack. Mangos enthalten außer Vitamin C auch noch die nervenstärkenden B-Vitamine sowie wichtige Mineralien und Spurenelemente. Außerdem wappnet das Zink in der Mango den Körper zusätzlich gegen Erkältungen.

 

 

Die Ausdünstungen der Zwiebel machen die Nase frei.

Schleimlösender Zwiebeltee
Die Zwiebel wirkt entzündungshemmend, enthält viel Vitamin C und schwemmt Erreger aus. Zwei Zwiebeln klein hacken und mit einer Gewürznelke und einem Zweig Thymian in einem halben Liter Wasser aufkochen. Sechs Stunden ruhen lassen und durch ein Haarsieb streichen. Einige Löffel Sud und ein paar Zwiebelreste mit einer Tasse Milch aufkochen. Täglich ein bis drei Gläser trinken.

 

Auch neben dem Bett kann eine Zwiebel die Nacht trotz Schnupfens angenehmer machen. Eine große, in Scheiben geschnittene Zwiebel in Kopfhöhe aufstellen. Bei geschlossenem Fenster schlafen! Die ätherischen Öle erreichen auch die schwer zugänglichen Schleimhäute.

 

 

Weiche Kartoffeln werden zerdrückt und mit Milch gemischt.

Heiße Kartoffel-Nasen-Auflage gegen Nebenhöhlenentzündungen
Eine heiße Kartoffelauflage hilft, Nebenhöhlenentzündungen zu lindern. Dazu ein paar Kartoffeln schälen, möglichst weich kochen, in eine Schüssel geben und mit etwas Milch zu Brei verarbeiten. Den heißen Kartoffelbrei fingerdick auf eine Lage Stofftaschentücher streichen. Die Tücher zu einem länglichen Päckchen einschlagen und möglichst warm auf die Nase legen. Sobald die Auflage abkühlt, muss sie erneuert werden. Die Kartoffelkur wirkt schleimlösend und schmerzlindernd.


Paprika mit Knoblauch-Zwiebel Dressing gegen Schnupfen:

·         2 EL roter Weinessig, 1 EL Olivenöl, 1 TL Senf (scharf), Salz und Pfeffer mischen

·         Dressing schlagen (wichtig: Kreisförmig immer in der gleichen Richtung)

 

 

Gut für die durch Schlafmangel und Rauch strapazierte Haut und für die Augen:

Zwei Möhren und zwei Tomaten ergeben mit etwas Salz und Basilikum einen echten Lycopen- und Carotin-Schocker.

Gut gegen Erkältung ist dieser Fruchtmix-Saft:
Ein grüner Apfel, eine halbe Rote-Bete (besonders gründlich schrubben!), eine halbe Ananas und ein kleines Stück Ingwer helfen gegen die drohende Erkältung und schmecken vor allem dem fortgeschrittenen Saft-Fan. Vorsicht: Farbschocker. Das heißt: Auch Spritzer auf Kleidung und Fußboden sind dunkelrot...

Vitaminbomber
Eine rosa Grapefruit, zwei Möhren und ein grüner Apfel werden zum herb-süßen Frühstücksdrink.

Orangen-Möhren-Saft „Vitaminspritze“
100 ml Orangensaft und 100 ml Möhrensaft mischen. Natürlich ist selbst gepresster Saft am besten. Je nach Geschmack können noch 1 Spritzer Zitronensaft hinzugefügt werden.

Mix-Milch „Mangoschlürfer“
100 ml Milch, 1 kleinen Becher Naturjoghurt, Fleisch von 1 Mango und einige geschälte Haselnüsse in einem Mixer vermengen und zerkleinern. Ein Glas „auf den Kopf stellen“ und in etwas Wasser und dann in gemahlene Haselnüsse eintauchen. „Mangoschlürfer“ mit einem Strohhalm servieren.

 

 

Der "Gute Laune-Drink" am Morgen
Über Nacht hat der Körper seinen Vorrat an Glückshormonen und Serotoninen aufgebraucht. Also müssen wir da nachfüllen.

Grundsätzlich sollten Sie Ihr Frühstück nicht mit all zu viel tierischem Fett belasten: Dick Butter und dann auch noch fette Streichwurst oder vollfetten Käse drauf. Mixen Sie sich doch zuerst einen “ Gute Laune-Drink”:

1/8 Orangensaft, 1/8 Apfelsaft, 1/8 Karottensaft mit Mineralwasser verdünnen.

Auf einen Frühstückstisch gehört auch Obst: Birnen- oder Apfelschnitze, Trauben, Nüsse.

Machen Sie sich einen kleinen Tomatensalat mit Olivenöl und Zitronensaft, dazu ein bis zwei Blätter Basilikum.

Eine knackig frische Morgensemmel, eine Scheibe Vollkornbrot. Dazu Hüttenkäse statt Butter. Den mit Schnittlauch bestreuen. Ein leichtes Frühstück kann leicht verdaut werden, der Magen zieht nicht die gesamte Blutversorgung auf sich.

 

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Was tun nach Grippe und Erkältung:

Wenn Sie noch keinen rechten Appetit auf Essen haben, dann schonen Sie Magen und Darm. Der Körper kann besser entgiftet werden, wenn man wenig oder nichts isst. Man muss nur streng darauf achten, dass man statt dessen viel trinkt. Warum ist nach einer Erkältung das Trinken so wichtig? Der Kreislauf, der ja meist sehr angegriffen ist, wird stabilisiert. Etwaige restliche Krankheitserreger, die den Organismus für einen Rückfall bedrohen, können schnell über die Harnwege ausgeschwemmt werden. Die Mundschleimhäute bleiben feucht, haben stärkere Abwehrkraft. Der Schleim aus den Atemwegen löst sich schneller und leichter. Wer viel trinkt, wird viel schneller einen Husten los, der oft noch vorhanden ist.

Eine wunderbare Erfrischung ist Apfelschalentee. Die Schalen von 5 ungespritzten Äpfeln oder 2 in Scheiben geschnittene Äpfel mit 1/2 Liter Wasser kurz aufkochen. Abseihen.

Eines ist wichtig: Meiden Sie in nächster Zeit Milch als Getränk. Sie
fördert die Verschleimung der Bronchien

Wenig. Leicht Verdauliches. Kleine Portionen,dafür öfter. Gemüse aus dem Dampfgarer. Wer einen Apfel genießen will, der sollte ihn jetzt auf der Glasreibe reiben und dann so konsumieren. Eine reife Bananen verträgt man immer. Und das übrige Obst sollte man als Kompott essen. Sehr sinnvoll ist eine warme, fettfreie Gemüsesuppe. Sie liefert dem Körper die Mineralstoffe und Salze nach, die er durchs Schwitzen während der Erkältung verloren hat.

Man kann salzig und süß essen. Zu den salzigen Speisen gehören Kartoffel-Püree, das besonders leicht verdaulich ist, Gemüse oder Suppe. Die beste süße Speise wäre ein vitaminreicher frisch zubereiteter Fruchtjohurt.

All zu kräftige Speisen sollte man in den ersten Tagen vergessen. Man weiß heute, daß bei jenen Patieten, die unmittelbar nach einer Erkältung viel Fleisch und Wurst essen, eine Bronchitis viel länger andauert. Die einzige Ausnahme, die ja auch während der Erkältung sinnvoll war, ist die Hühnersuppe. Sie liefert aus dem Hühnerfleisch das Spurenelement Zink, das die Immunkraft stärkt.

Viele Arzneien treiben den Mineralstoff Kalium aus dem Körper. Ein Mangel an Kalium führt dann meist zu Verstopfung. Man kann das abfangen, indem man dem Organismus ständig Nahrung zuführt, die reichlich Kalium enthält. Und da stehen die Pellkartoffeln ganz oben in der Skala.

Essen sie sich fit
Wer Antibiotika nehmen musste, hat vermutlich eine gestörte Darmflora und deshalb Verdauungsprobleme. Auch da wieder gilt: keine fetten, keine zu stark gezuckerten und gewürzten Speisen und keine blähenden. Kein Vollkornbrot, kein Fleisch, keine Milch, kein Kaffee, kein Alkohol. Dafür jeden Tag Frucht-Joghurt, damit die Darmflora wieder aufgebaut werden kann.