Schnell gemacht und einfach lecker:

Rhabarber–Streusel Auflauf

Man nehme:

· 1kg Rhabarber putzen, waschen, in 1cm lange Stücke schneiden

und in eine Auflaufform geben.

· 175g Zucker und 1 Beutel Vanillezucker darüber streuen.

...und für den Streusel:

· 200g Weizenmehl, 50g gemahlene Haselnüsse, 100g Zucker,

1Teelöffel Zimt und 125g flüssige Butter miteinander mischen

und zu Streusel verarbeiten und diesen auf den Rhabarber geben.

...dann das ganze „ab in den Ofen“:

· 30 Minuten bei 180ºC (am besten bei „Umluft“)

Danach bitte heiß servieren; besonders lecker mit Vanillesoße oder Vanilleeis!