Ein scharf-würtziges leichtes Gericht im Asia-Style!

Putenbruststreifen mit Broccoli, Ananas und Sojasprossen

Zutaten für 4 Personen:

- 500g Putenbrust

- 400ml Kokosmilch

- 5-8 Teelöffel grüne Currypaste

- 1 Broccoli

- ½ Ananas

- 100g frische Sojasprossen

- Reis je nach Bedarf

Zubereitung:

· Die Putenbrust in mundgerechte Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und mit 2 Teelöffeln Currypaste scharf anbraten

· mit 200 ml Kokosmilch ablöschen und diese kurz zum kochen bringen und nach Geschmack mit Currypaste würzen (4 Löffel bei 400 ml Kokomilch sind schon sehr scharf!!!)

· Dann alles rein was man in der Soße haben willst (unsere Favoriten sind Broccoli, Ananas und Sojasprossen)!

· Dabei die Sprossen erst ganz zum Schluss zugeben, denn Sie brauchen nur 1 Minute in der Pfanne zum Garen!

· Wenn die Soße zu dünn ist ruhig etwas hellen Soßenbinder verwenden!

Dazu servieren Sie Reis!

Wir wünschen Guten Appetit!

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