Kürbisparadies
Gertrudenhof
Marmeladengenuss selbst gemacht:
Apfel - Kürbiskonfitüre
Sicher ein wenig ungewohnt aber erstaunlich
lecker,
zudem preiswert und sehr leicht gemacht ist
diese Kürbiskonfitüre!
Probieren Sie´s einfach einmal aus!
Zutaten:
- 500 g säuerliche Äpfel (geschält, geviertelt
gewogen)
- 500 g Kürbis (vorbereitet gewogen)
- Saft und abgeriebene Schale einer Zitrone
- 1 kg Gelierzucker
Zubereitung:
- Die
gewaschenen Äpfel schälen und raspeln.
- Kürbis
schälen (Hokkaido Kürbisse können auch mit
Schale verwendet werden)
- die
Kerne mit dem weichen Innenteil herausschaben
- das
Fruchtfleisch wiegen und in kleine Würfel schneiden
- Zitronensaft
und -schale zufügen und alles mit Gelierzucker vermischen
- 4
Minuten sprudelnd kochen lassen.
- In
Gläser füllen und schon ist die Marmelade fertig!
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