Frühkartoffeln
- einfach köstlich!
Schnell zubereitet und einfach lecker:
Überbackende Kräuterkartoffeln
Zutaten:
700g kleine Frühkartoffeln, Salz, 120g Mozzarella,
Kräuter ( Schnittlauch, Dill, Kresse), 2 EL Butter, 1
kleine Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, 100ml Sahne
Zubereitung:
·
Kartoffeln waschen, gut bürsten und in Salzwasser garen, abgießen und
halbieren.
·
Mozzarella in Scheiben schneiden.
·
Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln würfeln und darin glasig
dünsten.
·
Kartoffeln zugeben, mit Pfeffer und Knoblauch würzen, Kräuter
untermischen und alles in eine Auflaufform füllen.
·
Mozzarella-Scheiben darüber und dazwischen verteilen.
·
Sahne kurz aufkochen und über die Kräuter gießen.
· Im vorgeheizten Backofen bei 220°C 8-10Minuten überbacken.
· Mit Kresse bestreut servieren.
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