Blumenkohl & Broccoli

vom Gertrudenhof

So wächst das leckere Sommergemüse:

Anbau von Blumenkohl und

Broccoli beim Gertrudenhof

Was im Frühjahr der Spargel und im Winter der Grünkohl,

dass ist im Sommer Blumenkohl und Broccoli !

Leckeres Gemüse hat beim Gertrudenhof Hermülheim immer Saison:

· Im eigenen kontrollierten, integrierten Anbau wird Blumenkohl und Broccoli angebaut

und direkt im Hofladen des Gertrudenhofes angeboten.

Preiswert, gesund und frisch – direkt vom Feld auf Ihren Mittagstisch!

· Geerntet wird das Saisongemüse per Hand.

· Jedoch schon vor der Ernte muss beim Blumenkohl darauf geachtet werden, dass an den Kohl

keine direkte Sonneneinstrahlung kommt, da er sonst seine schneeweiße Farbe verlieren würde.

· Deshalb wird jeder Blumenkohl auf dem Feld kontrolliert und gegebenenfalls mit einem Kohlblatt „abgedeckt“

Tip für den Einkauf:

Blumenkohl auf dem weißen Kohlkopf nie mit den Fingern anfassen oder drücken.

Ähnlich wie Bananen bekommt er sonst nach ein paar Tagen Lagerung dunkle Druckstellen!

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· Wissenswertes über Blumenkohl

· Wissenswertes über Broccoli

· Rezept: Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf

· Rezept: Broccolisuppe mit Lachs