Saftige Äpfel
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beim Gertrudenhof
Ein Genuss für trübe Herbsttage:
Köstlicher Apfelweinkuchen
Für den Teig:
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125g Butter oder Margarine
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125 g Zucker
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1 Ei
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250 g Mehl
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½ Päckchen Backpulver
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Die Zutaten vermengen und einen Teig kneten.
Den Teig dann in einer Springform auslegen und am
Rand hochdrücken
Für die Füllung:
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1 Flasche Wein
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250g Zucker
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2 Päckchen Vanillezucker
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8 mittelgroße Äpfel (in Stücke geschnitten)
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alles zusammen aufkochen lassen
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danach 2 Päckchen Vanillepudding
in Wein aufgelöst dazugeben und nochmals aufkochen
lassen
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Dann die Füllung in die mit Teig ausgelegte Springform geben
und im nicht vorgeheizten
Backofen bei 180° C eine Stunde backen lassen.
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Anschließend in der Form erkalten lassen!
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